新近德国营养学会的营养学家们经过跟踪调查后决定：快餐虽好莫盲从，科学食用当先行。
一般的快餐食品中，脂肪和食盐的含量偏高，而缺少维生素、矿物质与微量元素。所以在食用快餐的同时，最好配之以全麦面包、低脂牛奶制品，或是果汁与生菜等。
快餐不宜长时间食用，但偶尔吃快餐，对人体并无害处。特别是我国的快餐小吃，含有大量的蔬菜与米饭，对人体的健康有颇多裨益。在食用快餐时，切忌别把快餐当成点心吃，尤其是诸如双层汉堡包、煎香肠和比萨饼之类的“热量炸弹”，应少吃或不吃。作为常用的点心，可吃点生菜或夹一两片肉的小面包等清淡食品。
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